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 ++ アルコールの特産品・名産品 ++
賀茂泉 あ、不思議なお酒ピンク300ml
578円

賀茂泉 あ、不思議なお酒ピンク500ml
500ml
945円

賀茂泉 あ、不思議なお酒ピンク300ml

純米酒造りでは古くから定評のある広島県東広島市の蔵元
「賀茂泉」。
一ノ蔵と同じくSRN(日本酒ライスパワーネットワー
ク)会員でもある賀茂泉からの、発色酵母使用により天然
のピンク色に仕上がった「賀茂泉 純米酒 あ、不思議な
お酒」です。あんずのような香りで、マイルドな酸味と程
よい甘味がマッチしたライト感覚の純米酒です。
■原料米:広島八反■精米歩合:60%
■日本酒度:−60■酸度:6.0
■アミノ酸度:1.6
■アルコール度数:8.0〜8.9%

賀茂泉 あ、不思議なお酒ピンク500mlはこちら

一ノ蔵 あ、不思議なお酒 300mlはこちら
一ノ蔵 あ、不思議なお酒 720mlはこちら
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【濃厚な旨口が自慢の日本酒】 賀茂鶴 純米吟醸酒 720ml
1,837円
【濃厚な旨口が自慢の日本酒】 賀茂鶴 純米吟醸酒 
720ml

ふくよかな香りと濃厚な旨口
最近の純米酒に飽きた・・・という方におすすめです!
米・米麹・水だけを原料にし、米本来の旨味を大切に醸造
したのが純米酒です。原料米を55%までにまで磨き上げた
造りのふくよかな香りと濃醇な旨口の吟醸酒です。
■蔵元名:賀茂鶴酒造株式会社 ■産地:広島県
■アルコール度数 15〜16% ■日本酒度 +3
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華鳩 貴醸酒にごり酒 すいーとさわー 500ml
1,575円
華鳩 貴醸酒にごり酒 すいーとさわー 500ml

可愛い名前と飲み易さに騙されるな!(笑) さわやか夏の
にごり酒
 『すいーとさわー』はリンゴ酸と繊維質たっぷりの夏のさ
わやかにごり酒。水の代わりに純米酒で仕込む濃厚で貴醸
酒の甘酸っぱいにごり酒です。
そんな案内文が付いた注文FAXが蔵元から届きました。
軽やかな味わいを連想しましたが、飲んでビックリ!?
可愛いネーミングと飲み口の良さに騙されたら大変な事に
なりそうです。笑
何しろアルコール度数は16.4%あります。どうぞご注
意を。飲み口は本当に良いです。リンゴ酸を多く含み、フ
ルーティーな香りと甘めの味わいで、かなり上質なにごり
酒です。お薦めはロック。お好みの度数に下げて、暑い夏
の夜にジックリとお楽しみください。非活性のにごりタイ
プですが、貴醸酒のにごり酒は滅多に体験出来ませんよ。
■蔵元:榎酒造(広島県)■原料米:中生新千本
■日本酒度:−32■酸度:3.9
■アルコール度数:16.4%
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華鳩 貴醸酒7年貯蔵 300ml
945円
華鳩 貴醸酒7年貯蔵 300ml

海外では人気の高い『貴醸酒』。酒で酒を仕込んだ贅沢で
濃密な世界をお楽しみ下さい。
平安時代、貴族が飲用していた高級酒。酒で酒を仕込む事
で、エキス分の多い濃醇で香味豊かな、トロリとした甘口
の古酒に醸されます。
■蔵元:榎酒造(広島・音戸)
■杜氏:藤田 忠■原料米:中生新千本■精米歩合:65%
■日本酒度:-44■酸度:未発表■アミノ酸度:未発表
■アルコール度数:16.8%
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華鳩 貴醸酒 「しおり」 8年熟成 300ml
1,200円
華鳩 貴醸酒 「しおり」 8年熟成 300ml

老酒やブランデーを思わせるトロリとした濃厚な甘さと芳
醇さ。貴醸酒の濃密な世界をお楽しみ下さい。
貴醸酒とは、仕込みの際に水のかわりに酒で仕込んだ言わ
ば再仕込み酒。特に近年は日本酒の海外進出とともに海外
での評価が非常に高く、国内での評価をしのぐほどです。
そもそも貴醸酒は昭和48年に醸造試験場にて開発されたも
の。名前の由来も「貴腐ワインに比較されるタイプの日本
酒」ということで昭和48年に名付けられました。
華鳩は全国に先駆けて貴醸酒を復活(?)させた蔵元で、
醸造試験場が公開した資料をもとに造り始めたのは当時華
鳩唯一蔵元のみ。現代でもコンスタントに仕込み続けるの
はほんの数蔵です。「しおり」は純米酒で仕込み、8年以上
熟成させた貴醸酒を数種ブレンド。カラメルやなめし皮の
ような豊かな熟成したフレーバーが立ち昇り、時間ととも
に刻一刻と変化し新たな表情を覗かせます。
味わいは老酒やブランデーを思わせるトロリとした濃厚な
甘さと芳醇さ。カラメルのような香ばしさとナッツのよう
な脂質さえも感じられ、心地良い苦味が後味を引き締めま
す。
特にデザートワインとしてケーキやアイスクリームに合わ
せてどうぞ。
■原料米:中生新千本(広島産)■精米歩合:65%
■日本酒度:-44■酸度:3.5■アミノ酸度:3.0
■アルコール度数:16.5%
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高級ワインをこえる日本酒「雨後の月 吟醸純米720ml」
1,323円

高級ワインをこえる日本酒「雨後の月 吟醸純米1.8L」
1.8L
2,600円
高級ワインをこえる日本酒
「雨後の月 吟醸純米720ml」

広島県呉市にある相原酒造さんの純米吟醸です。
杜氏の堀本氏はフルーテイな酒造りを得意とし、まさに彼
のつくる日本酒は高級ワインをこえるものがあります。大
吟醸や斗瓶囲いはもちろんですがこのヵト吟醸にもその片
鱗を見ることができます。
フルーティなお酒をおさがしの方はぜひ飲んでみてくださ
い。
●日本酒度 +5●酸度 1.2 ●原料米 雄町・八反錦
●精米歩合 50〜60% ●アルコール度 15〜16

「雨後の月 吟醸純米1.8L」はこちら
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人気のしぼりたて「雨後の月純米吟醸無濾過生原酒」1.8L
3,360円
人気のしぼりたて
「雨後の月純米吟醸無濾過生原酒」1.8L

広島県相原酒造さんの人気のしぼりたてです。
数量限定の季節限定品で3つの酒米でこの山田錦でしこんだ
しぼりたてが1番人気です。しぼりたてのフレッシュな味と
抜群のキレでのみあきしない味に仕上がっています。
●アルコール度16〜17度 ●日本酒度+5 ●酸度1.5
●原料米 山田錦 ●精米歩合50%
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****雨後の月『純米吟醸無濾過生原酒』
2,940円
雨後の月『純米吟醸無濾過生原酒』

広島県呉の銘酒
通常の雨後の月は自社培養の香り酵母を
使用して酒造りを行っていますが、
この純米吟醸スペシャルは協会9号酵母を
使用し醸したものです。
9号酵母の穏やかな吟醸香と原酒ならではの
旨味がマッチし、酒だけでも美味しく、
また食中酒としても美味しい純米吟醸です。
なめらかでやわらかいくちあたりです。
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雨後の月純米吟醸『しぼりたて』
1,312円
雨後の月純米吟醸『しぼりたて』

広島県呉市の銘酒蔵相原酒造さんの人気のしぼりたてで
す。
しぼりたてならではのフレッシュな味とキレがあるので飲
みあきしないお酒に仕上がっています。
華やかな香りとふくらみのある味わいが楽しめます。
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***金賞受賞酒「雨後の月大吟醸『真粋』」
5,250円
金賞受賞酒「雨後の月大吟醸『真粋』」 

YK-35金賞受賞酒
香りの広がりがとても良く、酵母が出す香りとフルーツの
甘い香りが複雑に混じりあったバランスのよい、
すっきりとした味わいが楽しめるお酒です。
山田錦を35%にまで磨き、国立公園野呂山の伏流水 で
安芸津杜氏「大下彰夫」が醸した逸品。
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高級ワインをこえる日本酒「金泉(きんせん)大夢(たいむ)720ml」
2,549円
高級ワインをこえる日本酒
「金泉(きんせん)大夢(たいむ)720ml」

広島県呉市にある相原酒造さんの大吟醸です。
相原酒造には、「雨後の月」と「金泉(きんせん)」とい
う2つの銘柄があります。これは杜氏の堀本氏が以前堀本酒
造でつくっていた銘柄を1部残したものでそれが「金泉
(きんせん)」です。
まさに高級ワインを超える味と香りです。りんご系の香り
がふたをあけるとぱっとでてきて口に含むとひろがりキレ
も感じます。
フルーテイなお酒をお探しの方にはおすすめの日本酒で
す。
●日本酒度+5 ●酸度 1.2 ●原料米 山田錦
●精米歩合40%●アルコール度15〜16度
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旨口生原酒「龍勢 辛口生原酒1.8L」
3,000円
旨口生原酒「龍勢 辛口生原酒1.8L」

広島県竹原市にある藤井酒造さんの季節限定無濾過生原酒
です。
正式には龍勢 吟造り純米中汲み辛口生原酒1.8Lです。広
島県の山田錦と八反錦を使いその中汲みのいいところだけ
をとった生原酒です。
辛口ながら原酒の甘みがあって後味もきりっとした味わい
は、初心者から通のかたまでおすすめの日本酒です。
●アルコール度 17度 ●日本酒度+7
●酒造米 山田錦・八反錦 ●精米歩合60%
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別囲い「龍勢 純米大吟醸720ml」
2,800円
別囲い「龍勢 純米大吟醸720ml」

広島県竹原市の藤井酒造さんの「広島酒つくりトラスト」
というお米から会員のかたといっしょにつくった特別限定
のお酒です。そのため別囲いの表示がしてあります。明治
40年第1回全国新酒鑑評会で「龍勢」(当時の主力銘柄)
が第1位受賞。軟水醸造を確立した広島酒の名声を全国に
知らしめるきっかけになった蔵の限定酒です。
●アルコール度16 ●日本酒度+3 ●酸度1.6
●原料米山田錦
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さらさらで奥深い酒「超軟水仕込み中取り吟造り純米」720ml
1,750円
さらさらで奥深い酒「超軟水仕込み中取り吟造り純米」
720ml 

広島県竹原市の藤井酒造さんの純米吟醸限定品です。
藤井酒造さんは、原料米の持つ旨味をひきだす造りをめざ
し、純米酒の魅力を十分にひきだす酒造りを目指していま
す。
このお酒は瀬戸内海に浮かぶ上蒲刈島の山中から湧き出る
「桂の滝」を仕込み水として譲しあげた「超軟水仕込み」
の中取り純米です。
超軟水の綺麗で奥行きのある味をお楽しみください。
●アルコール度15 ●日本酒度+3 ●酸度1.7
●原料米山田錦・八反錦
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夏のお酒「龍勢 涼風生生720ml」
1,365円

夏のお酒「龍勢 涼風生生1.8L」
1.8L
2,730円
夏のお酒「龍勢 涼風生生720ml」

広島県竹原市の藤井酒造さんの夏の季節限定の生酒です。
龍勢は数量に限りがあるため限定流通のお酒です。その中
で夏のお酒「龍勢 涼風生生720ml」はまさに夏限定のお
すすめの日本酒です。
ピチピチと綺麗で美味しい酸が、食欲を増進させてくれる
爽やかで、味の奥行きも感じるお酒です。
●アルコール度 15度 ●日本酒度+3 ●酸度1.8
●原料米 山田錦・八反錦●精米歩合 60%

龍勢 涼風生生1.8Lはこちら
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限定流通の季節限定品「龍勢 特別純米中汲み無濾過」720ml
1,470円

限定流通の季節限定品「龍勢 特別純米中汲み無濾過」1.8L
1.8L
2,940円
限定流通の季節限定品
「龍勢 特別純米中汲み無濾過」720ml 

広島県竹原市の藤井酒造さんの限定流通の「龍勢(りゅう
せい)」の季節限定酒です。龍勢は数量に限りがあるた
め、限られた酒販店のお酒です。
このお酒は酒造好適米を丁寧に醸し中汲み上糟後、無濾過
で瓶詰めしました。保存は冷蔵庫で生のままお召し上がり
ください。
香りはおだやかですが透明感があり食中酒としてもあう味
幅の広いお酒です。
●アルコール度17.7 ●日本酒度+4
●原料米山田錦・八反錦 ●精米歩合 60%

「龍勢 特別純米中汲み無濾過」1.8Lはこちら
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さわやかな「いい風 花1.8L」
2,625円
さわやかな「いい風 花1.8L」

いい風は伴農広島県三次市甲奴町の山岡酒造さんの純米吟
醸です。松茸を特産とする甲奴町にある山岡酒繁醸という
農業と共に取り組む酒造りを目指しています。
甲奴町は中国山地に程近く、昼夜の寒暖の差が大きく最適
な酒米の産地です。山岡酒造でも1983年より酒米の低農
薬・有機農法による契約栽培を始め自社田も含め亀の尾・
雄町・八反錦を栽培しています。原料米にこだわり仕込み
水は県内有数の酒造用名水甲奴町有田湧き水(中軟水)、
少量手造りの最新の醸造管理、上糟は昔ながらの櫓しぼり
です。
飲んで春風のごとくやわらかな口当たりと雄町特有の香り
とさわやかな余韻がすばらしいお酒です。雄町のよさを感
じさせるお酒です。
●アルコール度15.5 ●日本酒度+9 ●酸度1.5
●原料米 広島雄町(地元契約栽培)100%
お勧めの飲み方は冷やかぬる燗
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心地よい余韻「いい風 純米大吟醸1.8L」
3,675円
心地よい余韻「いい風 純米大吟醸1.8L」

いい風は伴農広島県三次市甲奴町の山岡酒造さんの純米大
吟醸です。松茸を特産とする甲奴町にある山岡酒造は伴農
繁醸という農業と共に取り組む酒造りを目指しています。
甲奴町は中国山地に程近く、昼夜の寒暖の差が大きく最適
な酒米の産地です。山岡酒造でも1983年より酒米の低農
薬・有機農法による契約栽培を始め自社田も含め亀の尾・
雄町・八反錦を栽培しています。原料米にこだわり仕込み
水は県内有数の酒造用名水甲奴町有田湧き水(中軟水)、
少量手造りの最新の醸造管理、上糟は昔ながらの櫓しぼり
です。
飲むとさわやかな香りの中、雄町独特のこくと心地よい余
韻を感じさせてくれるお酒です。 
●アルコール度15.5 ●日本酒度+8 ●酸度1.5
●原料米 広島雄町 ●精米歩合50%
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清酒・幻の蔵元 誠鏡の「袋搾り純米大吟醸生原酒」 750mL
3,150円
清酒・幻の蔵元 誠鏡の「袋搾り純米大吟醸生原酒」 
750mL

広島県・竹原 中尾醸造(株)
かっての献上酒・誠鏡「幻」の蔵元の贅を尽くした逸品。
山田錦を全量使用し、酒袋からの手搾りなど、
ほとんど手作業で、極少量の仕込みしかできない酒です。
贅を尽くした、絶妙の風味をお楽しみ下さい。
●日本酒度:+1 ●酸度:1.5 ●精米歩合:45%

贈り物にも最適な素敵なボトル入りです。
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過っての献上酒を産んだ 「誠鏡 幻 白箱」 吟醸 1.8L
5,250円
過っての献上酒を産んだ「誠鏡 幻 白箱」吟醸1.8L

広島県・竹原 中尾醸造(株)
過って昭和20年代に存在した、皇室の神事に使われた献
上酒に選ばれた「幻・赤箱」の姉妹品。
蔵元独自の「りんご酵母」と酒母の技術は今も受け継がれ
ている。
日本酒本来のバランスが良い、フルーテイな香りと爽やか
な味わいは・・さすがといえる。
●日本酒度:+5.5 ●酸度:1.5
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過っての献上酒  「誠鏡・幻」赤箱  大吟醸 720mL
4,279円

過っての献上酒 「誠鏡・幻」 赤箱 大吟醸 1,8L
1.8L
8,662円
過っての献上酒「誠鏡・幻」赤箱 大吟醸 720ml

広島県・竹原市 中尾醸造(株)
昭和20年代の皇室新年の御用酒に選ばれた酒を再現した
蔵の究極の逸品。
皇室新年御用酒とは、昭和20年代まで、全国品評会で第
1〜3位に入賞した酒屋が皇室の正月神事のご神酒として
献上していました。造り酒屋にとっては、最高の栄誉とさ
れ、経費、労力を惜しみなくかけて最高の品を造りだした
のです。
この栄誉を「誠鏡・幻」は3年連続で受けました。
この時の造り方を再現して、手作業で醸した蔵元究極の逸
品です。
粟粒くらいまで精白した米と林檎から採った高い芳香性を
もつ、蔵独自の「りんご酵母」。その力を引き出す、蔵独
自に開発した「高温糖化酒母法」・・・
先代から受継がれた伝統の技・・まさに、絶品!!
●日本酒度・酸度:公表無

「誠鏡・幻」 赤箱 大吟醸 1.8Lはこちら
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■本物志向!『とらふぐ/ひれ酒』■陶器のセットで美味しく、温まってください。
2,000円
■本物志向!『とらふぐ/ひれ酒』■陶器のセットで美
味しく、温まってください。

ひれの方炙り方は、コンロの上で魚の焼き網か何かで弱火
でじっくり焼いてください。
焼き加減は、全体的に、こげ色がつくぐらいです。少々
は、焦げ目があったほうが、香ばしくて美味しいです。
(強火で一気に焼くと、全体的にまんべんなく焼けず、
ひれの厚みのある部分が生焼けになり出来上がりが、生臭
くなります。)
一枚ずつ丁寧に焼いた方がよいと思います。
お酒のほうですが、あのひれ酒用酒器が約1合弱入ります。
レンジで暖めると家庭用で、50秒〜55秒ぐらいが、目安で
す。鍋で暖める時は、強火で沸かしすぎない様にしたほう
がいいです。温度的には、95℃〜100℃が目安です。先ほど
も言いましたが沸かし過ぎると、アルコールが飛んで、美
味しくないです。
酒が出来たら、後から焼いたひれと耳掻き一杯程度の塩入
れて蓋を閉め、少し待って飲んでください。蓋を開けると
きマッチで、火を付けるのが通の飲み方です。

商品内容 国産とらふぐのヒレ10枚とひれ酒用器のセット
◆◆通常お土産屋などで、売られているものはサバフグの
ヒレです◆◆
(活トラフグを扱っている店舗ですので、品質は折り紙付き
です)
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page1/ 1.2.3.4

日本酒焼酎地ビールワイン洋酒
商品取扱店
地酒・焼酎の
トーヨー
店主のきき酒師の
こだわりで地酒・
本格焼酎をえらび
ました。蔵元直送
の味を是非味わっ
て下さい
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地酒のリエゾン
宮城県仙台市泉区
から、全国に「安
全・安心な」こだ
わり商品をお届け
致しております
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お酒なんじゃねっ
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「専門店ならでは
の品揃え」「世界
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ブルプライスでご
提供」この2つを
モットーとしてお
ります。 なかな
か手に入りにくい
希少品も多数ご用
意しております。
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本飛屋
健康維持食品、広
島県のこだわりの
嗜好品等を全国の
皆様にご提供させ
ていただいており
ます。
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森嶋酒店
店主が見つけたう
まいお酒をご案内
します。当店の利
き酒師、シニアワ
インアドバイザー
が厳選しました。
送料全国一律
600円
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廣島伝説本舗
広島の季節の旬を
お届けします。
そうそう、自分が
食べて・飲んで・
試して良かったも
のも、お知らせし
ます。皆さんに満
足して頂ける商品
にこだわったお店
です。
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楽市横丁
真心こもった手作
り商品から
新鮮直送活魚など
をお届けします
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作っちゃう?
・そば
・うどん
・ほうとう
・草加煎餅
・豆腐
・絹ごし豆腐
  &湯葉
・木綿豆腐
・ビール
・ワイン&チーズ
・チョコレート

自分産で作ろう!
詳細はこちら
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JA全農の
産直特産物

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産地から『旬』
をお届けします
コメリ産直市場

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ぐるなび食市場
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