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2,142円
1.8L
3,874円 |
手取川 本流大吟醸 720ml
手取川扇状地のほぼ中央に建つ蔵の創業は1870年。霊峰白
山の雪解け水が、手取川の伏流水となり、それを仕込み水
に使っています。
●山田錦を40%まで磨き、手取り川の伏流水を組み合わせ、
醸造し、低温熟成させた大吟醸。
●日本酒度+6、酸度1．2
新鮮なリンゴを思わせる華やかな香りが広がり、透明感の
ある味わいが喉越し良く、溶け入るような美酒といえます
使用米・・・山田錦
アルコール度・・・15.8度
産地・・・石川県松任市
製造元・・・(株)吉田酒造店
手取川 本流大吟醸 1.8Lはこちら |
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2,100円 | ●手取川のニュータイプ 石川 地酒 手取川 吉田蔵 純
米酒 1.8
手取川のニュータイプ
能登杜氏 山本輝幸 氏 とは別に、次代の手取川を担う後
継ぎが技能杜氏として醸している、手取川のニュータイ
プ。９８年のこの酒のデビューでは、この規格でこの価格
ということで注目を集めた。
酵母は手取川オリジナルの酵母で、最高グレードにも使わ
れているものを使用。全体的な輪郭はオリジナルの手取川
に類似しているが、飲んだ時の満足感がけっこうあるよう
に思える。香りがやわらかく甘めな感じのする旨酒、その
甘さがかえって飲みやすさになっている。
●原料米 山田錦／五百万石 ●精米歩合 ５０％
●日本酒度 ＋１ ●酸度 １．２
●アルコール度 １５．８度
●タイプ やや芳醇やや甘口
【１８００ｍｌ】 化粧箱無し（別途有料） |
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2,625円 | 熟成したまろやかさ、ほどよい甘さとコクのバランス
石川 地酒 手取川 山廃純米無濾過生詰 ひやおろし
熟成したまろやかさ、ほどよい甘さとコクのバランス
石川の古豪 手取川 のひやおろしです。
十分に熟した果実と表現できるような、薄暗く涼しい蔵内
で夏を越したお酒の持つ調和の取れた味わいは、まさに
“ひやおろし” の風情を感じます。
熟成したまろやかさ、ほどよい甘さとコクのバランスがゆ
っくりとそしてしみじみと伝わってきます。
山廃造りを得意とするこの蔵の持ち味を存分に発揮した、
まろやかで旨味のある純米酒です。
●原料米 山田錦 ●精米歩合 ６５％
●日本酒度 ＋１ ●酸度 １.６
●アルコール度 １６.５度 ●タイプ 芳醇旨口
１８００ｍｌ |
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483円
720ml
1,155円
1.8L
2,310円 | 古都金沢の吟醸仕込み特別純米の地酒！「黒帯」悠々
（ゆうゆう）３００ｍｌ
この「黒帯」悠々（ゆうゆう）は吟醸仕込みと純米仕込み
とで、切れ味のよい芳醇な旨味をもつ辛口に仕上げ、さら
に蔵内でじっくりと熟成させました。ゆったりと落ち着き
のある「悠々」とした味わいです。
●製造方法 特別純米(吟醸混和)コクのあるタイプ
●原料米：山田錦(兵庫県中町産)５５％
金紋錦(長野県木島平村産)４５％
●精米歩合：６２％●アルコール：１５．１
●日本酒度：+６．５●酸度：１．５
●アミノ酸度：１．４
「黒帯」悠々（ゆうゆう）７２０ｍｌはこちら
「黒帯」悠々（ゆうゆう）１８００ｍｌはこちら |
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1,365円
1.8L
2,730円 | 古都金沢の５年古酒特別本醸造の地酒!「黒帯」秘蔵塾
辛７２０ｍｌ
この「黒帯」秘蔵塾辛は契約栽培米「山田錦」と「金紋
錦」を使用した特別本醸造を蔵内で５年間じっくりと熟成
させました。芳醇な旨みと辛口で切れのよい味わいをあわ
せもつ「旨くて軽い」飲み口です。
製造方法 特別本醸造まろやかで軽やかながら味わい深い味
わいのタイプ
●原料米：山田錦(兵庫県中町産)５５％
金紋錦(長野県木島平村産)４５％
●精米歩合：６５％●アルコール：１５．１
●日本酒度：プラス５●酸度：１，４５
●アミノ酸度：１．２
「黒帯」秘蔵塾辛１８００ｍｌはこちら |
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1,733円
1.8L
3,465円 | 古都金沢の旨みある山廃純米の地酒！「黒帯」堂々（ど
うどう）７２０ｍｌ
この「黒帯」堂々（どうどう）は伝統の手造りによる独自
の酵母で仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させま
した。山廃仕込みならではの切れのよさと、米の旨味が存
分にいきた「堂々」とした味わいです。
●製造方法 純米(山廃仕込み)コクのあるタイプ
●原料米：山田錦(兵庫県中町産)６０％
金紋錦(長野県木島平村産)４０％
●精米歩合：６０％●アルコール分：１５．１
●日本酒度：プラス１．５●酸度：１．６１
●アミノ酸度：１．５４
「黒帯」堂々（どうどう）１８００ｍｌはこちら |
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2,520円
1.8L
5,040円 | 古都金沢の旨みある純米吟醸古酒の地酒！「黒帯」飄々
（ひょうひょう）７２０ｍｌ
この「黒帯」飄々（ひょうひょう）は米の旨味を存分にい
かしながら、伝統の技で丹念に仕込んだ純米吟醸酒を、蔵
内でじっくりと４年間熟成させました。まろやかにして切
れが良く、他に類が無い「飄々」とした味わいです。
●製造方法：純米吟醸香りの高いタイプ
●原料米：山田錦(兵庫県中町産)７０％
金紋錦(長野県木島平村産)３０％
●精米歩合：５５％●アルコール度数：１５．１
●日本酒度：プラス３．８●酸度：１．３６
●アミノ酸度：１．１５
「黒帯」飄々（ひょうひょう）１８００ｍｌ |
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1,733円 | 通におすすめ
「常きげん山廃純米無濾過生原酒」720ｍｌ
石川県加賀市の鹿野酒造のこだわりの季節限定の生原酒で
す。
常きげんの農口尚彦杜氏といえば山廃のお酒で有名です。
その季節限定の「常きげん山廃純米無濾過生原酒」です。
口当りのやわらかさ、芳醇な香りを持ちつつあとに続く山
廃独特ののどごしとコクを備え一度口にすると忘れられな
いお酒です。ぜひ通のあなたのお試しいただきたいしぼり
たてです。
●アルコール度18〜19度 ●日本酒度+3 ●酸度2.5
●原料米 加賀産５百万石 ●精米歩合60% |
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10,000円 | 菊姫の限定品「菊姫 15ＢＹ 大吟醸」1.8Ｌ
石川県の菊姫酒造の1年に1度の限定商品です。
菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。愛情を
注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えて
います。
そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付
け、そして蔵の設備などです。十分条件とは杜氏以下、蔵
人の高い技術とチームワークです。そして、その中心にあ
るのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。
（菊姫のホームページより）
おいしんぼにもよく登場する菊姫の1年ねかせたこだわりの
大吟醸です。15ＢＹで「ＢＹ」は製造年度のことです。
ひやでもお燗でもうまい菊姫の最高級品をギフトにお正月
にいかがですか。 |
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1,365円 | 【山廃仕込みで醸した入念の酒】山廃純米 ときのさと
720ml
山廃仕込特有のふくよかな香りと濃潤にして奥深い味
西近江の地酒、米の芯のみを使い、低温でゆっくりと時間
をかけ、ていねいに醸し上げた大吟醸。
純米酒には定評のある見砂酒造が、山廃仕込みで醸した入
念の酒。
濃醇な米の旨みをぬる燗で味わって下さい。この蔵元は能
登の霊峰宝莱山系の清冽な伏流水と風花天に舞う白砂青松
の恵まれた自然環境の中に手造りを続けて今日に至ってお
り貯蔵は全て地下冷温貯蔵し品質管理に万全を期していま
す。
●蔵元名：見砂酒造株式会社 ●産地：石川県
●アルコール度数 16°●日本酒度 +3 |
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1,700円 | 古都金沢の純米樽酒で辛口清酒！
「福光屋」純米樽酒１８００ｍｌ
この「福光屋」純米樽酒はアミノ吟酸を豊富に含む辛口の
純米酒を杉樽に貯蔵した樽酒です。米の旨味をたっぷり含
んでおり美味しさが口中に膨らみます。また心地よい杉の
芳香がリラックス効果を促します。
製造方法 純米（杉の香りがあり旨みがあるキレの良い辛
口）
●原料米：フクノハナ、石川県産米
●精米歩合：７５％●アルコール：１５.５
●日本酒度：+５●酸度：２.０ |
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3,024円 | 天狗舞 山廃純米 1.8L
●山廃とは、仕込みの時に、雑菌による汚染を防ぐ為の、
既成の乳酸を添加せず、自然界の乳酸を取り込み、低温で
じっくり発酵させる、古くからの酒母造りの方法で、機械
では出来ない、手間隙かけた製造法です。
●天狗舞の酒は、琥珀色を帯びています。
酒をろ過する時に、色と共に、香りや旨みまで取れてしま
う活性炭をごく微量しか使っていないからです。
この純米は天狗舞の中でも特に濃い山吹色で米の旨みを感
じさせる酒です。
●五百万石を60%まで精米、日本酒度+3、酸度1.8
芳醇な香味と酸度が調和しています。容量:1.8L
使用米・・・五百万石
アルコール度・・・15〜16度
産地・・・石川県
製造元・・・株)車多酒造 |
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5,250円 | 天狗舞 山廃吟醸 1.8L
山廃とは、仕込みの時に、雑菌による汚染を防ぐ為の既製
の乳酸を加えず、自然界の乳酸を巧みに取り込み、低温で
じっくり発酵させる、古来よりの酒母つくりの方法です。
こうして出来た酒母には頑強で活き活きとした酵母だけが
生き残ります。
●天狗舞はこの「山廃仕込」を全国的に認知させた蔵。
●日本酒度+4、酸度1.4、山田錦を50%まで磨きました。
●フルーティーでどこか牡丹の花を思わせる芳香。なめら
かさの中にも適度な酸味が全体を引き締めています。
使用米・・・山田錦
アルコール度・・・16〜17度
産地・・・石川県
製造元・・・(株)車多酒造 |
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1,575円
1.8L
3,150円 | 夢醸 無濾過生 極み山廃純米（限定商品）720ml
少し甘みを感じる濃醇な旨味は大好評です。出来上がりの
美味しさもさることながら、夏、秋、冬と時と共に増して
くるその熟成された旨味に追加注文が殺到しております。
山廃仕込み独特のクセを抑え、飲みやすさと旨味を併せ持
つ極上の一滴です。クール便代210円別途必要です。
[五百万石６０％精米 山廃仕込み アルコール度１７〜１
８度]
夢醸 無濾過生 極み山廃純米（限定商品）1.8Lはこちら |
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2,940円 | 夢醸 極み純米酒 無濾過生原酒 1.8L
昨年の秋から蔵出しされた生熟成酒が入荷しました。
熟成させて出荷する事を基本とする蔵元で、この極み純米
の生も、実にキレイに仕上がった生熟成酒です。
調和のある丸さのみを感じさせる非常に綺麗な熟成を遂げ
ていす。辛さ、甘さ、重さもバランスよく、オールマイテ
ィな酒といった印象を持ちます。
和食系全般に相性が良い食中タイプの無濾過生原酒です。
年明けにお薦めです。【入荷数限定品】
●特定名称 - 純米酒 ●原料米 - 五百万石
●精米歩合 - ６０％ ●アルコール分 - １７〜１８度
●日本酒度 - ＋３．０ ●酸度 - １．８ ●甘辛 - 辛口 |
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3,570円 | 夢醸 無濾過生 純米吟醸（限定商品）1.8L
そのトロリとした口当たりと、奥行きのある旨味は、
まさに芸術品です。ほのかに香る吟醸香とバランスの良い
旨味、それでいて喉にグッとくるインパクトのある味わい
です。
[五百万石５０％精米 金沢酵母 アルコール度１７〜１８
度] |
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