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20個入
1,050円
30個入
1,575円
40個入
2,079円 | 青木農園の放し飼い有精卵 (20個入り)
(30個入り)・(40個入り)
堅い殻。盛り上がった黄身。濃厚な旨み。
もちろんお箸で黄身をつまめます、ハイ。
三浦半島の油壷で、熱心に野菜づくりをしている青木農園
三崎の朝市への出店するなど、お客様の顔が見える売り方
を追及しています。
「産地直送は、お客様の顔が見えないからこそ、おかしな
ものは絶対に売れない。緊張感があり、本当に真剣勝負。
そのかわり、喜んでいただいた方はまた買ってくださる。
それがやりがいです。」
青木さんの口ぐせです。
青木さんちは養鶏が本業ではないので、生産量が限られて
いますが、地元や三崎の朝市で人気の放し飼いの有精卵で
す。自然豊かな三浦・油壷で季節の野菜や近海のひじきを
食べて育つニワトリの卵は、白身が二段に盛り上がり、黄
身の色は濃厚。
有精卵は、放し飼いにして、雄鶏を一緒に飼う必要があ
り、土地も飼料も余分にかかります。それだけ、ニワトリ
にとっては自然に近い環境で暮らしています。健康なニワ
トリだから、卵が安心して食べられます。 | | ----------------------------------------------------------------- | | | |
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