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一玉110g | よもぎうどん
メーカーさんのテスト販売を藤村屋が任され、好評につき 正式販売になった商品です。何で藤村屋かと言うと、お客 さまから頂いたご感想をいつもメーカーさんにフィードバ ックしてるからです(^_^) 商品名は「よもぎうどん」となっておりますが、そば粉を 使って無いから「うどん」と表示してあるだけで、麺の細 さや食感はどちらかというと蕎麦に近い商品です。 生麺なので、湯がく手間が必要なんですが湯がきたての味 っちゅうたら、モチモチ・シコシコでよもぎの香で春を感 じて、ほんま美味しゅうございます。 よもぎの香を楽しむ為に、そばつゆよりちょっと薄めのそ うめんつゆタイプをお使い頂くのをお勧めします。 |
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100g×2 | 生そば
京の蕎麦の特徴はつなぎの小麦粉をちょっと多めにしてツ ルツルッと喉ごし重視にしてるんが多おすな。パサパサの お蕎麦はどうも口に合いまへん。 そんな京蕎麦を家庭で簡単に楽しめるのがこの商品です |
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110g×2 | ダッタン薬膳そば
普通の蕎麦よりルチンが80倍、食物繊維が7倍以上含まれる ダッタンソバ粉は動脈硬化予防や血圧を下げる作用がある と言われてます。このダッタンソバ粉をふんだんに使い栄 養素や風味を損なわないよう生蕎麦麺に仕上げました。 普通の蕎麦より苦みがありまんにゃけど、それが「良薬口 に苦し」ちゅう事なんでしょうなあ。 健康志向の方はゆで汁も捨てずにそば湯として召し上がっ て下さい。 |
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めん100g めんつゆ 300cc | にしんそば(関西風)
うどんや蕎麦は炭水化物やさかいにどうしても栄養が偏り ます。そこで京都人はにしんの甘煮を入れて栄養バランス を取ったんですわ。にしんの甘煮は小骨までやわらかく炊 いてあんので、そのまま食べれます。カルシュウム満点ど す。昔の人は偉おした。もちろんこれ、栄養バランスだけ やのうて、絶妙の出会いもんでして、蕎麦とにしんがもの すごようマッチして美味しいんですわ。京都の多くの家庭 では年越し蕎麦はにしん蕎麦でしてはります。 おっと大事なもんを忘れてました。この商品には七味が同 封されてます。 知る人ぞしる清水三寧坂の七味屋本舗製、そう善光寺はん と並んで日本に二大七味屋ありと言われる名店の七味ど す。 |
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3人前 | 鰊蕎麦セット(3人前)
にしん甘煮は完全調理済みで開封後すぐに召し上がって貰 えます。一袋に3本にしん甘煮が入ってます。 蕎麦は手軽さなら湯がき麺の方が簡単に出来るんですが、 ワンランク上の味を提供したくて生蕎麦を選びました。 京風の蕎麦はそば粉45%と小麦粉が多めでねばり多く喉 ごしのええ麺です。 めんつゆももちろん京風。本醸造醤油やかつおなどの厳選 材料を京の宮水をベースに仕上げております |
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めん130g めんつゆ 300cc | 志っぽくうどん(関西風)
本格的な京の薄味うどんが作れるセットです。一部の地域 の人には「しっぽく」ちゅう名前はなじみが無いと思いま す。西日本でも地域によって具がちゃいますねんけど、野 菜系の具が多いおうどんの事をしっぽくうどんと言います ねん。 この志っぽくうどんは具に竹の子、椎茸、人参を薄味にた いたんが入ってます。うどんはもちろん生麺タイプ。湯が くのんにちょっと手間が要りまっけど、湯がきたての味は 格別のもんがあります。 |
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重量130g めんつゆ 300cc | きつねうどん(関西風)
京のうどんは、ちょい細めのつるつる麺で喉ごしがええの んが特徴です。 湯がきたてのコシの良さを楽しんで貰えるように生麺タイ プのおうどんを使用してます。湯がきたての味は格別どっ せ。うどんつゆには京の宮水を使用してます。合成かつお だしなんぞは一切使わず、昆布 鰹節 さば節でしっかり 出したおダシに薄口醤油とみりんの絶妙なバランスでおう どんをしっぱりサポートしてます。 具の甘きつねも京揚げを使用し、薄甘煮に炊きあげまし た。 ここまでやって薬味がプアーやったら悲しいおす。この商 品に同封される七味は知る人ぞしる清水三寧坂の七味屋本 舗製、そう善光寺はんとこと並んで日本に二大七味屋あり と言われる名店どす。 全てにこだわった本物志向のおうどんをご家庭で楽しんで おくれやす。 余談ですが、京都の年寄りは「きつねうどん」の事を「け つねうろん」と発音します。 |
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麺重量130g つゆ70g | うなぎそうめん
少々夏バテしててもそうめんならツルツルっと食べられま すよね?一緒にスタミナ満点のうなぎ蒲焼きを召し上がっ て頂いてこの夏を乗り切って頂こうと企画し製造しまし た。 そうめんはすでに茹でてありますので、調理の必要はあり ません。内容物を全て開封して頂きお皿に開けた後、セッ トに含まれる京風そうめんつゆをぶっかけて召し上がって 下さい。もちろん商品が入ってる円形パックは液が漏れな いものになってますので、そのままご利用頂くという横着 をかます事も可能です。手間要らずでさっと食べられます ので、家事を預かる奥様の昼食にご利用頂いてもベストマ ッチかと思います。 |
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一袋一杯分 82円 | 関西風うどんだし めんつゆ(温用)
関西のうどん好きが関東へ行って一番悲しいのが真っ黒け のうどんつゆ。 こちらのうどんつゆは、カツオと昆布の風味を大事にした ホンマの関西風です。味を大事にしたそのまますぐに使っ てもらえる無濃縮タイプです。 一袋がちょうどうどん一杯分ですし、うどんに使わんでも お吸い物でも天つゆでも使えます。天然原材料に京都の宮 水を使用したこだわりの逸品ですわ。 |
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1,050円 | 京都ラーメン 天天有 4人前
麺…ストレート麺。スープ…鶏ガラ白濁 ストレート中細麺、白濁スープ 激戦区の左京区一乗寺で絶えず長蛇の列ができる本物の 味。 鶏のコクと旨味が絶妙なあきのこない味。 1971年(昭和46年)開業 内容量 (麺)110g×4 (スープ)60g×4 賞味期限 約2ヶ月 |
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