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 ++ スイーツの特産品・名産品 ++
角切り八つ橋【京都祇園 藤村屋】

京菓子 角切り八つ橋

八ツ橋ちゅうのは米粉に砂糖と桂皮末、きな粉を加え
薄く延ばして短冊に切り焼きあげた菓子どす。見た目
は茶色で瓦のような形をしてます。
ちょっとつまんで頂きますと、きな粉と桂皮末のなん
とも香ばしいええ味がします。
商品は一般に売られているものより短めに切って一口
で食べられるサイズにしております。
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葛切り【京都祇園 藤村屋】
170g
葛切り 170g(葛切り130g 黒蜜40g)

これからの暑い季節に重宝する、涼味あふれるおやつ
です。平べったい葛切りを付き添えの黒蜜につけて召
し上がって貰いまひょ。葛切りのもちもちっとした食
感が絶妙です。この商品は半生タイプなんですが、美
味しゅう召し上がってもらうには葛を熱湯で2〜3分
茹でてもろて、透明感が出たとこで冷水で冷やしま
す。うつわに氷を入れるのをお忘れなく。多少の手間
は要りますが、その分を補って余りある味が楽しめま
っせ。
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五色豆【京都祇園 藤村屋】
150g
五色豆

煎ったえんどう豆に、数日かけて煮立てた砂糖を絡
め、ちょっとずつ大きくして作る手間のかかる京菓子
です。口に入れてもらいますと、外側の砂糖がホロホ
ロと崩れ、中のえんどう豆とあんじょうにからみあっ
て、程良い甘みと食感となりますえ。
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赤飯風こんぺいとう(お慶び)【京都祇園 藤村屋】
110g
赤飯風こんぺいとう(お慶び)

めでたい事があったら「お赤飯炊かなきゃ」とお慶び
の日につきものの赤飯。この商品はこんぺいとうと飴
で赤飯を再現したちょっとおもろい商品です。
ほんのり小豆色に染まったコンペイ糖と、小豆を模し
たかいらしい飴ちゃん。お赤飯に欠かせないごま塩も
極小こんぺいとうと胡麻で再現してます。短い割り箸
まで付いて、遠目で見たらホンマにミニサイズなお赤
飯そのもの。
最近は赤飯の嫌いな子供も多おすさかい、代わりにこ
れを差し上げたらものすご喜ばはると思いまっせ。
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そば松葉【京都祇園 藤村屋】
そば松葉

サクサクとした歯ごたえの後に口中に広がる蕎麦の香
ばしい香り、お茶受けに最適のお菓子です。松葉の形
を模したデザインもなかなか秀逸やし、来客用に使っ
てもろたら、センスの良さが光ると思いまっせ。ちな
みに京都の年寄りはこのお菓子をお茶でふやかして食
べるのが大好きどす。
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味噌せんべい【京都祇園 藤村屋】
9枚入り
味噌せんべい

堅い、けっこう堅いんですわ、このおせんべい。でも
ね〜ガリッと噛んでもろたら、なつかし〜い甘さとほ
んのり味噌味が口の中を昭和30年代以前へ誘ってく
れるおいしいおせんです。柔らかいもんしか食べへん
顎が細い最近の子供に食らわして、顎と歯の健全な発
達をお手伝いし脳味噌の活性化をしてもらうんもええ
かもしれません。、、、そんなたいそうなもんでも無
いんですけどね〜
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姫ぼたん【京都祇園 藤村屋】
約140g
姫ぼたん

口に含むとほろほろっとくずれ、ほんのり甘さが口の
中に広がります。
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九条ねぎのど飴【京都祇園 藤村屋】
九条ねぎのど飴
九条ねぎのど飴/金時人参のど飴/
聖護院大根のど飴

千年の都、そして上品な食文化が営まれてる京都で、
古来より栽培され品質を厳選された伝統野菜を京野菜
と呼びます。そんな京野菜からとった汁を飴に練り込
み、さらにペパーミント、甘草、ウイキョウ等15種
類のハーブを加えて作った京都ならではの、のど飴で
すわ。こういった飴は「ん?何味やったっけ?」と思
う名前先行のんが多いんどすけど、この商品はしっか
りと野菜の味がします。どうぞお試しあれ。
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