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1個約150g
110円
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★小宮鮮魚店★SMAP草なぎも大絶賛!!!国境の島
対馬の『活ヒオウギ貝』\110
◆『どっちの料理ショー』で「豚玉デラックスお好み焼
き」の特選素材として紹介されました!
国境の島対馬近海で採れた新鮮な『活ヒオウギ貝』
ヒオウギ貝は、イタヤ貝科の2枚貝で帆立貝、イタヤ貝が
仲間です。
本州中部の水深約10メートルの岩礁に生息しており、
特に、対馬、美津島町の浅茅湾に生息し成貝の販売量はH
6年度約70万個で日本一です。
★活きたまま発送しますので、どんな料理でもできます。
※注:商品到着までに2日以上かかる場合死んでしまいます
が、低温で発送しておりますので、
加熱して調理していただければ大丈夫です。
バーベキューにももってこいの食材ですよ!!
1個(約150g)より販売いたします。
・ヒオウギ貝の調理法はこちらから |
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1個
約70〜100g
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★小宮鮮魚店★国境の島、対馬の採れたて新鮮
『活サザエ』 \110
新陳代謝を高めるのにとても効果的なヨードが、
肉や卵の約3600倍以上という量含まれているカジメ。
そのカジメをエサに育った対馬のサザエは、血液をサラサ
ラにするタウリン も多く含まれており、まさに栄養満点!
1個約70g〜100gくらいで、
お刺身・つぼ焼き・サザエご飯・お寿司など、
★活きたまま発送しますので、どんな料理でもできます |
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400g
1,050円
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★小宮鮮魚店★国境の島、対馬の採れたて新鮮
『真珠貝(アコヤ貝)貝柱』
対馬の真珠は、長期間(丸2年)アコヤ貝の中で熟成され
12月下旬〜1月下旬の間に取り出されます。
日本一美しい真珠養殖場として知られる対馬で育ったアコ
ヤ貝の貝柱は、真珠のように美しい輝きと、上品な味を持
ち合わせています。
かき揚げ・串揚げ・串焼き・バター炒めなどどんな料理で
もできます。
わずか一ヶ月しかない出荷期間のアコヤ貝の貝柱を、
お求め安い400g入りの真空パックにしました。
ぜひお買い求め下さい!!! |
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2kg
3,150円
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ギフトもOK※送料無料『どこよりもお安く!!』長崎
ブランド高級サザエを、限界まで値下げ致します!
海岸線の全長が、全国第2位を誇り、サザエの水揚げも盛
んな長崎県。そこで、あえて限界ギリギリの値段設定に致
しました。もうこれ以上は下げられません!絶対安い!!他
所と比較して下さい。商品はもちろん長崎ブランドの最高
ランク。絶対にお買い得ですよ。
〜内容量〜
*高級サザエ:2Kg(1個あたり100g前後ですので、1ケースに
20個程度入っています。) |
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1匹
4,200円
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伊勢エビに勝るとも劣らぬ美味しさ!活きたままお届
け!・・・お手頃価格で至福の味わい『ウチワエビ』
伊勢海老に負けない味を持つのがこのウチワエビ!!
味は伊勢海老に勝るとも劣らないのですが、値段は伊勢海
老の半額以下という手頃感があります。けれども漁の都合
で梅雨時から秋口までは、水揚がほとんどありません、一
年中獲れないところにも、このエビのプレミアの度合いが
分かるはずです。 |
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1枚
630円
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長崎ひもの〜ツボ鯛みりん干し【1枚からOK!】
水揚げされたばかりの魚を加工しました!
合成添加物などは一切使用せず、天日塩だけを使って
昔ながらの手造りの技法で仕上げています。
長崎県でも有名な「長崎ひもの」のツボ鯛みりん干しです
鮮魚と一緒に、お好きな干物を少しずつ買ってみるのもOK
干物好きな方は、干物だけでセットにするのもOK!! |
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1枚
210円
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★小宮鮮魚店★国境の島、対馬の採れたて新鮮
『スルメイカ一夜干し(大)』\210
馬は昔からイカ漁がさかんで、全国各地の漁師さんがイカ
を求めてやってきます。
大量のイカを機械に干して回す 「イカのカーテン」は、
すっかり対馬の風物詩になっています。
大きさは1枚約160g〜190gくらいで、お刺身でも十分なも
のを海水の塩分だけで味付けし、太陽の日差しをいっぱい
浴びているので美味さが違う!!!
1枚より販売いたします。 |
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500g
520円
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★小宮鮮魚店★国境の島、対馬の採れたて新鮮
『いかの子』\520
いわゆるスルメイカの白子です。
対馬は昔からイカ漁がさかんで、
全国各地の漁師さんがイカを求めてやってきます。
大量のイカを機械に干して回す「イカのカーテン」は、
すっかり対馬の風物詩になっています。
いかの子は、通常かまぼこに使用しますが、生の状態なの
で、塩を少しいれてボイルし、からし酢味噌で召し上がっ
てください。
食感は、魚の白子と似ており、精莢(せいきょう)
と呼ばれる精子の詰まったカプセル(寄生虫に似ています
が、違います。)は、コリコリしています。 |
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300円
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長崎『島原漁協』よりTVでも紹介されたお取り寄せ品
火山灰利用の新鮮灰干し“普賢”
『島原漁協』の 新鮮灰干し“普賢”(灰干しとは?>>)
雲仙普賢岳の火山灰で朝獲れの鮮魚を干物にしました!
フジテレビの‘晴れたらイイねッ!’
西日本新聞社‘農漁食’など多数のメディアで紹介された
逸品です!
今までの干物のイメージを覆す灰干しの干物をぜひ、召し
上がってみてください
内容:アジ、カマス、コウイカ の3種 各300g
(大体の目安:アジ3枚、カマス2〜3枚、コウイカ2〜3枚)
※季節によって魚種が変わる場合がございます。 |
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2,570円
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ミネラル・鉄分豊富 対馬の あおさ 30g入り
ミネラル豊富で磯の香りたっぷり
あおさのりは、岩場に生える海藻ので、沖縄ではアーサー
と呼びます。対馬のあおさは海流のせいか緑色がとてもあ
ざやかで、きれいな黄緑色です。あおさには特殊な植物繊
維と豊富なミネラル分が含まれて居ます。おすましや味噌
汁が簡単で一番一般的な食べ方ですが、納豆や玉子焼きや
うどんの具に入れてもおいしいですよ。 |
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860円
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選りすぐり取り寄せ便♪ 長崎より新鮮灰干し“普賢”
《甲いか》
内容:甲いか 300g
(約2〜3匹 魚の大きさにより数量が変わる場合があり
ます)
調理方法: 焼き物・天ぷら・フライ・ムニエル など
□お好きな魚種をお好きなだけお選びいただきご購入でき
るようになりました□
◇あじ ◇かます ◇しず ◇したびらめ
◇あかめ(きんときだい) ◇赤したびらめ(頭なし)
◇赤したびらめ(頭あり) |
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送料無料
10点セット
8,800円
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【送料無料】長崎開き物おまかせ10点セット
長崎で水揚げされた旬の魚を、職人のこだわりさばきで開
きにしたものです。詰め合わせする主なお魚の一例です。
九州近海 長崎水揚げ 真さば
済州島、五島西沖、対馬海域で漁獲されるサバは脂がのっ
ており特に秋〜冬にかけてのサバは絶品の味です。
脂質が極めて豊富でEPA,DHAの含有量は青背魚の中でも群を
抜いて多く、血栓症やガンの予防、ボケ防止などに高い効
果を発揮します。
九州近海水揚げ 長崎産甘鯛
甘鯛は白身の魚で上品な味です。水分が多くその分軟らか
いですが、味に甘味あるのが特徴です。
甘鯛は江戸時代以前から高級料理の素材として食されてき
ました。長崎県の甘鯛は水揚はまたまた日本一で全国に出
荷されています。
某料理番組「○〇○の料理ショー」の特選素材にも紹介さ
れたこともあります。
長崎県産 赤むつ(通称のどくろ)
料亭などでも人気の高い高級魚です。
北陸地方では手釣りでの漁が多いのですが、長崎では底引
き網漁で捕獲するのでお手頃な価格でご提供できるわけで
す。よく脂の乗った、上品な味わいの白身魚です。
長崎県連子鯛(キダイ)
長崎ではキダイのことを連子鯛と呼び、東シナ海及び五島
近海で延縄漁によって漁獲された連子鯛が全国に発送され
ています。水揚高は日本一です。
ひな祭り唐のお祝いの膳には必ずのってくる縁起が良い魚
です。
九州近海長崎水揚げ 真アジ
長崎県はあじの水揚高が日本一です。
タンパク質、脂肪、ビタミン、カルシウムなどのすべての
栄養素がバランスよく含まれているので子供の成長にはう
ってつけの魚です。
EPAやDHAが豊富で血液中の悪玉コレステロールを除去した
り、血栓を防ぐとともに脳を活性化させる働きがあるので
お年寄りの方々にもおすすめの魚です。
あじは長崎県のブランド魚としても全国的に有名な魚です
九州近海長崎水揚げ ウルメイワシのみりん漬け |
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約25cm
2,300円
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【高級魚】のどぐろ開き
上記の長崎開き物セットからソロデビューしました。
「のどぐろ」開きでございます。
和名 「赤むつ」、のどの奥が黒いところから「のどぐろ」
と呼ばれる水深100〜200mの深海にすむ海水魚です。
水揚げも少なく、高級魚ですので、ほとんどが高級料理店
やホテルへ流通しています。
この魚、非常に脂がありますが、あっさりとした脂です。
しつこさがありませんので、火と通すと、旨みたっぷりの
肉汁がしたたり落ちてきます。
その「のどぐろ」を開きにして、より旨味を凝縮していま
すので、ご家庭でも簡単に
高級料理店の味が再現できます。
当店の「のどぐろ開き」は長崎水揚25cm程度の大型赤ム
ツを1枚ずつ急速冷凍真空パック包装していますので、
ご贔屓にして頂いている料理店様にも非常に扱い易いとた
いへん喜ばれております。
尚、解凍後は早めにお召し上がりくださいませ。
一番贅沢な食べ方は、朝ごはんで食べちゃうことです。 |
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