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海魚(関アジ・関サバ・フグ)｜川魚｜水産全般
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80ｇ入
1,260円
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【鮎匠錦幸園】鮎うるか（身うるか）
〜人気の秘密は甘塩の味つけと独特の風味と香り！！
錦幸園の「鮎うるか」は、九州で最もきれいな水と言われ
ている番匠川の清水に育まれた新鮮な鮎を伝統の技法によ
り甘塩仕立てにしたものです。工場で、ひとつずつ丁寧に
手作りされています。
【身うるか】
新鮮な鮎の身と内臓をうるかにしたものです。独特の鮎の
風味と香りが味わえます。 |
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80ｇ入
1,575円
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【鮎匠錦幸園】鮎うるか（にがうるか）
独特の苦味が通に好まれています、酒の肴にぴったり!
新鮮な鮎の内臓だけで作りました。当店秘伝の製法により
作っております。
本来うるかと言えばこのことでにが味と渋味が残り、通の
人には特に喜ばれます |
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80ｇ入
1,785円
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【鮎匠錦幸園】鮎うるか（子うるか）
〜甘塩で淡く上品な味わい！！
【子うるか】
落ち鮎の真子、白子で作っています。
淡く上品な味わいですので、どなたでも好まれます。 |
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1,050円
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【鮎匠錦幸園】やき鮎姿煮 骨までまるごと食べられ
ます！！夕食の一品にいかがですか
（商品内容）
やき鮎姿煮 ５尾入
炭火で焼いたやき鮎を独特な調理法で水炊きし、味付けし
たもので骨まで充分煮詰めたありますので、頭からすべて
食べられます。
袋から取り出し、そのままでも食べられますが、袋のまま
お湯で温めるとよりおいしくいただけます。 |
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610円
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超人気商品！！子持鮎姿煮（大鮎）
（商品内容）
子持鮎姿煮（大鮎） １尾入
お腹にいっぱい卵を持った子持鮎を炭火で程よく焼き上げ
それを姿煮にしたものです。
当店秘伝の味付けで長時間煮込んでいます。
是非一度ご賞味下さい |
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1,050円
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伝統の味！！『やき鮎昆布巻』
（商品内容）
やき鮎昆布巻 中太巻 ３尾入
大分県特産の「やき鮎」を北海道産の最高級昆布で巻き、
長時間煮込んだ手作りの味で、鮎料理では最高級の調理法
です。
当地方では古来よりの食べ物として珍重されている「やき
鮎の昆布巻」を、より多くの方に知って頂くため普及品と
して作ったものです。 |
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3,150円
3,150円
3,675円
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【鮎匠錦幸園】 『やき鮎姿煮』
『やき鮎の姿煮』 ６尾入
炭火で三昼夜に渡り焼き上げた焼き鮎を当店独特な調理法
で長時間煮込んでいます。
炭火で長時間焼いていますので、川魚特有のいやな臭みも
なく、また味もさっぱりしています。
骨も柔らかく頭から全て美味しく食べられます。
『やき鮎の昆布巻』 ５尾入 3,150円
炭火で焼いたやき鮎を北海道産の最高級昆布で巻き、
長時間煮込んでいます。
昆布の味とやき鮎の味がほどよくあいます。
『やき鮎昆布巻・姿煮詰合せ』 3,675円
（商品内容）
やき鮎昆布巻 ３尾
やき鮎姿煮 ３尾 |
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海魚(関アジ・関サバ・フグ)｜川魚｜水産全般
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