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720ml
1,300円
1.8L
2,573円 |
“出雲流淡麗辛口” 島根 地酒 開春 超辛口純米酒
720ml
“出雲流淡麗辛口”
島根県の酒造好適米「神の舞（かんのまい）」を使用した
本格派淡麗辛口酒。この米が使われ始めて６年程になる
が、未知数であった米の特性、熟成過程での味に及ぼす変
化など、確実にデータとして把握されてきたため 安定し
た酒質が得られるようになってきたようだ。
飲みやすさと辛さに重点を置かれたようなタイプだが、飲
みやすさとは、新潟の淡麗酒に見られるようなモノとは異
なり、どことなく味の線の太さを感じ、しっかり感があ
る。辛さは酒自体の味のバランスを大切にするならこれが
最大限、という程に純米酒レベルではしっかりと演出され
ているように思う。クセというクセも無く、ちょっと飲め
る人ならたちまち半分はなくなるであろう飲みやすさと美
味さは、オールラウンドな温度で楽しめる。
まさに“出雲流淡麗辛口”という言葉が相応しい。
●原料米 神の舞 ●精米歩合 ６０％
●日本酒度 ＋１５ ●酸度 １．７
●アルコール度 １５．５度 ●タイプ 淡麗辛口
【７２０ｍｌ】 化粧箱無し（別途有料）
開春 超辛口純米酒１８００ｍｌはこちら | | ----------------------------------------------------------------- | 
2,100円 | 【熱燗におすすめ】“大黒屋、お主もワルよのぉ〜”
って決り文句でおなじみのお(悪)代官様のお酒 悪乃代
官
“大黒屋、お主もワルよのぉ〜”って決り文句でおなじみ
のお(悪)代官様。
当店の居酒屋さんが販売するお酒の中でナンバー１。
みんなが集まる飲み会（ホームパーティー）に、オモシロ
さで人気集中。
当店オリジナルラベルのオモシロい名前のお酒。
会社帰りのお勤めの方にメチャメチャ人気が高いのがこの
悪乃代官。いつの時代も何かとオイタをしてくれる “お役
人様” をモジって作ってみました。モチロン、アイデアは
黄門さまとか遠山さまから。（う〜ん、アレってば一度や
ってみたい。）
辛口が好きな方ならどなたでも気軽に飲めるようにコンセ
プトしました。日本酒度＋８はハッキリ辛く、改良雄町と
いうお米は島根県の酒造好適米。遊び心のお酒とはいえ、
地酒と名乗るに恥じない酒質設計です。
その場の雰囲気をより楽しく、より美味しく。悪乃代官が
盛り上げます。
●原料米 改良雄町 ●精米歩合 ７０％以下
●日本酒度 ＋８ ●アルコール度 １５〜１６度
●タイプ 辛口
【１８００ｍｌ】 化粧箱無し（別途有料） | | ----------------------------------------------------------------- | 
1,785円
1.8L
3,360円 | 扶桑鶴 純米吟醸 720ml
扶桑鶴は、３年前偶然私が出会い、取引をお願いした蔵元
です。小さい蔵ながら、コク・味・香りがそろった格調高
い酒造りをモットーに100年近い歴史を持つ蔵です。
●地元石見杜氏の竹内氏が手間ひまかけて醸しています。
●高津川の伏流水を蔵元の地下50メートルからくみ上げて
仕込んでいます。
●兵庫産特Ａ山田錦を50%まで精米。
日本酒度＋4.5、酸度1.4
●純米ならではの肌理細やかな円熟の味わい。「これ、日
本酒？」と驚くはず。どうぞおたのしみ下さい。
容量・・・1800ml
使用米・・・兵庫県産山田錦
アルコール度・・・15．5
産地・・・島根県益田市
製造元・・・桑原酒場
扶桑鶴 純米吟醸1800mlはこちら | | ----------------------------------------------------------------- | 
2,800円
1.8L
5,500円 | 扶桑鶴 大吟醸 720ml
扶桑鶴は、３年前偶然私が出会い、取引をお願いした蔵元
です。小さい蔵ながら、コク・味・香りがそろった格調高
い酒造りをモットーに100年近い歴史を持つ蔵です。
●地元石見杜氏の竹内氏が手間ひまかけて醸しています。
●高津川の伏流水を蔵元の地下50メートルからくみ上げて
仕込んでいます。
●山田錦を40%まで精米し、低温長期もろみで醗酵させた最
高級品。
日本酒度＋4、酸度1．4
●口の中に広がるほのかな吟醸香と淡麗ななかにも旨味あ
る味わいが特徴
優雅な香りと気品ある味わいをおたのしみ下さい。
容量・・・1800ml
使用米・・・兵庫県産山田錦
アルコール度・・・15.8
産地・・・島根県益田市
製造元・・・桑原酒場
扶桑鶴 大吟醸 1.8Lはこちら | | ----------------------------------------------------------------- | 
10,000円 | 扶桑鶴 純米大吟醸 万葉の心(斗瓶取り）1.8L
扶桑鶴は、３年前偶然私が出会い、取引をお願いした蔵元
です。小さい蔵ながら、コク・味・香りがそろった格調高
い酒造りをモットーに100年近い歴史を持つ蔵です。
●袋吊りで自然に滴り落ちる雫の中汲みだけを集めた極上
の純米大吟醸です。
●地元石見杜氏の竹内氏が手間ひまかけて醸しています。
●高津川の伏流水を蔵元の地下50メートルからくみ上げて
仕込んでいます。
●山田錦を40%まで精米し、低温長期もろみで醗酵させた最
高級品。
日本酒度＋4、酸度2.1
●バランスがとれ、米だけで造られ、米の生きた味わいが
楽しめるお酒です。
容量・・・1800ml
使用米・・・兵庫県産山田錦
アルコール度・・・16.5
産地・・・島根県益田市
製造元・・・桑原酒場 | | ----------------------------------------------------------------- |
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