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3,675円
5,040円
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【日本海の荒波で育った海の幸】鯛の三種漬・小
冬の鯛は、キュッとしまるような弾力のある肉質が持ち味
で、味がじっくりとしみ込む味噌や粕漬けとの相性か抜群
です。弾力に富み、濃厚な味わいの目鯛、脂のりがよく柔
らかにほぐれる的鯛、頭付きの真鯛。それぞれに酒粕や西
京風の極上味噌で丹念に漬け込みました。脂のりが良く、
豊な肉質の鯛は、贈り物や華やかな食卓におすすめした
い、吟味された逸品です。
内容量
●目鯛味噌漬×2 ●的鯛粕漬×2切 ●真鯛味噌漬×1尾
鯛の三種漬・大(5,040円)
内容量
●目鯛味噌漬×2 ●的鯛粕漬×3切（写真は2切入）
●真鯛味噌漬×2 （写真は1尾） |
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3,675円
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庄内浜ハタハタ一夜干
魚の旨味が凝縮した深い味わいをもつハタハタ。寒風干し
にすることにより、潮風がもたらす天然の風味が加わり、
磯の香りが口の中ではじけます。生にも近い味わいはご飯
もお酒もすすむ、庄内浜の味です。
内容量 ●2尾×5袋 |
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3,675円
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小鯛・ハタハタ詰め合わせ
たそがれ清兵衛の作者藤沢周平の小説にちなんで小鯛とハ
タハタを特別に詰め合わせしました。小鯛は、コクの有る
県産大豆を使った味噌で漬け、高級料亭の味に仕上げまし
た。ハタハタは、寒風干しにすることで身がぎゅっと引き
締まり、磯の香りが口じゅうに広がります。
内容量 小鯛味噌漬×2、ハタハタ一夜干×2 |
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3,150円
4,725円
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【日本海の荒波で育った海の幸】日本海漬小
日本海・庄内浜にはとびきりの活きのよい鮭があがりま
す。鮭の身を食すなら雄に限ると言われるように、雄鮭は
身のしまりが良く、脂のりも最高。鮭の旨味を封じ込める
ように、布で丁寧に包み、時間をかけて、吟醸酒粕と国産
丸大豆味噌に寝かせてゆっくりと漬け込みます。まろやか
に、ほんのりと味のしみ込んだ鮭を焼き上げると、ホロッ
と柔らかく身がほぐれ、上品な甘さと香ばしさの中に、鮭
の力強い味わいが広がります。
内容量 ●100ｇ×5切
日本海漬大 (4,725円)はこちら
内容量 ●100ｇ×8切 （写真は5切れ入） |
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