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醤油豆とは
醤油豆は乾燥したそら豆をこんがり狐色になるまで焙烙で炒ります。大
変固いので清水に浸しあくを抜きふっくら膨らませます。そして醤油、
砂糖、唐辛子、で調味した調味液に浸し時間を掛けてゆっくり煮込みま
す。よかったら作ってみて下さい。
製法はいたって簡単です。でも炒り豆を煮込むって中々難しいですよ、
固くて食べられないか、煮崩れして箸に掛からずスプーンで食べること
になるか。美味しい醤油豆は歯ざわりが硬い感じで噛めばポロッと砕
け、炒り豆と醤油の香りと共に甘辛い細かい粒子が口中一杯に広がりま
す。 |
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200g
168円 |
讃岐特産醤油豆
醤油豆はその昔四国八十八カ寺巡礼の遍路が接待に貰った
豆を炒っていた時にぴーんとはじけて飛んだ豆が傍らにあ
った醤油の壷に飛び込みました後で取り出して食べてみた
ら炒り豆の芳ばしさと醤油の香りがミックスされてとても
美味しかったのでこの地方に広まり讃岐の特産醤油豆が誕
生しました、こんな偶然で無ければ思い付かないお惣菜だ
と思います。
他に・320g(262円)等があります。 | | ----------------------------------------------------------------- |
醤油豆300g
×8袋
2625円 | 讃岐特産醤油豆ギフトセット
手ごろなギフトで貰った方から感謝されるギフト最適品で
す。古くから県内の家庭で代々造り伝えられた為に商品化
が遅れ市場に出ることが出来ませんでしたが近年宅配便の
急速な進歩と観光客の移動が多くなり醤油豆もやっと日の
目を見るようになって来ました。今では県も力を入れてＰ
Ｒをしてくれる様になりました。ご飯にあえてよし酒にビ
ールに何にでも良くあう万能選手です。お中元お歳暮に手
土産に是非ご利用下さい。 | | ----------------------------------------------------------------- |
2940円 | 惣菜詰め合わせＱ−1
醤油豆300ｇ×4・金時豆180ｇ×4・昆布豆180ｇ×4
黒川加工食品製造のお惣菜3品詰め合わせセット。ご家庭用
にお中元お歳暮その他ギフトに最適貰って嬉しい贈って喜
ばれるこのセットご利用お待ちしております。
香川県特産の醤油豆と黒川自慢の金時豆、ふっくら柔らか
昆布豆、ご家庭用にもギフトにもとても喜ばれる便利商品
いずれも保存料着色料など添加物は一切使用せず安心安全
なお惣菜です。 | | ----------------------------------------------------------------- |
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