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683円 |
血液をサラサラに！「ダッタン生そば２人前セット」
ダッタンそばは主に中国雲南省、四川省、またモンゴル、
ネパールなど標高２０００メートル以上の高地で生活する
ダッタン人達の貴重な食料として大事にされてきました。
研究の結果ダッタンそばには、血流を良くし、痴呆症を予
防するという効果があるといわれているそば特有の栄養素
ルチンが通常のそばの100倍以上も多く含まれている事がわ
かりました。また、このルチンの効果により血中の糖、コ
レステロール、血圧などの降下作用もあります。
またミネラル、ビタミンB1、Ｅ、食物繊維などの栄養成分
も豊富に含んでおり、抗酸化作用、抗腫瘍作用もあるとい
われています。まさに現代人に不足している栄養素がたっ
ぷり含まれていることが実証されています。さらに(ここも
女性に重要ですが)シミ・ソバカスの原因になるメラニン色
素を抑えるシス・ウンベル酸も含まれていて美容効果もあ
ることが確認され、普通のそばにはないさまざまな食品効
果があることがわかりました。驚異的な働きのあるダッタ
ンそばは健康食・美容食として注目されている食品です。
ダッタンそば茶はこちら |
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送料込
330g
315円 | コシヒカリが入ってる！コシヒカリうどん
越後ならではのコシヒカリ使用の歯ごたえのあるうどん
です。
風味と歯ごたえを大事にした美味しいうどんです。
これからの時期は「ざるうどん」でお召し上がりくださ
い。
国内産の小麦粉に新潟産のコシヒカリ米粉と天然やまいも
を加えじっくり練り上げた上に、
熟練製麺技能士の麺匠達により自然乾燥で作られています
約三人前(330g)
コシヒカリそうめん400g(送料込)はこちら
コシヒカリひやむぎ400g(送料込)はこちら |
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送料込
 | 国内産の最上質小麦粉を深山の湧水で仕上げました
「深山うどん」
四方を囲む深山からの清流と澄んだ空気の中で丁寧に作り
上げられました。
国内産の小麦粉を使用していますので
品質的にも安心してお召し上がりいただけます。
冬はあったかいメニューで、また、夏はざるうどんで
お召し上がりください。
約二人前(200g)
深山そうめん200g(送料込)はこちら
深山ひやむぎ200g(送料込)はこちら |
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２箱
2,520円
かんずり
4,200円
うどん
4,200円 | もちもち〜〜とした歯ごたえが美味しさの秘密！！
■コシヒカリラーメン２箱（ホット＆冷し）■
コシヒカリラーメン
もちもち〜〜とした歯ごたえが美味しさの秘密なんです。
麺とじわじわっと絡まるスープ♪新潟といえばお米・お米
といえばコシヒカリ・・・コシヒカリの持つ自然の旨味が
醸し出す深い味わいをお楽しみください。 (^o^)
当社自家製の多加水麺で低温長期熟成の
もちもちっとした歯ごたえをお楽しみいただけます。
★商品内容
コシヒカリラーメン 120ｇ×10食
地酒入ラーメンスープ 5食 冷しラーメンスープ 5食
コシヒカリ、生ラーメンかんずりセット【嶺村製麺所】
【セット内容】
コシヒカリラーメン 120ｇ×10食
地酒入ラーメンスープ 10食
新潟産コシヒカリ 2kg 越後の香辛料かんずり 45ｇ1本
コシヒカリラーメン・うどんセット【嶺村製麺所】
【セット内容】
コシヒカリラーメン 120ｇ×10食
地酒入ラーメンスープ 10食
コシヒカリうどん 110ｇ×12把 うどんつゆ 12袋 |
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10束
2,310円
20束
4,620円 | 越後の名産 へぎそば（乾麺）10束
信州のすぐ横広がる越後十日町地方は昔からそばの産地と
言われ、良質のそば粉と、つなぎに布海苔を使って打ち上
げられ、腰が強く、歯切れの良い独特の食感が好評です。
この伝統の味に、独自の技法で作り上げた「へぎそば」は
そばの持つ風味豊かな味を引き出した自信作です。
名前の由来は杉板で作った長方形の箱を「へぎ」といい、
つるつると食べられるくらいに丸めたそばを並べて3、4人
位で食べたのが始まりです。
つるつるとして、のど越しの良い「へぎそば」を10束箱に
入れてお届けいたします！
一度、食べたら病みつきになってしまう食感です！！
ご家庭で手軽に越後の味を楽しめます。
また、ご贈答用にも最適です。
お届け内容
へぎそば（干しそば）200g 10束
越後の名物 へぎそば×20束はこちら
お届け内容
へぎそば（干しそば）200g 20束 |
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200g×12
2,100円 | 越後魚沼の蕎麦「へぎそば(200g)10個セット」
蕎麦ファンに大人気のへぎ蕎麦は海藻でつないだ蕎麦を約
30×50・の杉板製の器「へぎ」に盛って出されることから
「へぎそば」と呼ばれています。
新潟県でそばといえば「へぎそば」が代名詞です。海藻つ
なぎのへぎそばは、 大きな杉板の器に盛られドーンと出さ
れます。それを囲んで大勢で一心不乱に箸を出す豪快な様
は壮観です。
こんな「へぎそば」の大前提はやはり海藻つなぎ。どうぞ
お宅でもお試し下さい。
海藻の効果と相まって腰が強く、且つ歯切れよく独特の風
味を持った美味しさを実現しています。
セット内容：海藻つなぎ「へぎそば(200g)」×12袋 |
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送料込
300g×10個
3,150円 | 人気１番「蕎へぎ10個セット」
「蕎へぎ」は、御前そば粉(蕎麦の実を挽くときに最初に出
てくる白い粉、一番粉、更級粉とも言います)を使い、つな
ぎには海藻を使って打ち上げています。海藻の青さを引き
出すために低温乾燥法で長時間かけて作り上げられてお
り、腰が強く、また歯切れも良い独特の風味を持った蕎麦
に仕上がっています。
「蕎へぎ」の一番の特徴は少々緑がかった見た目の色では
なく、食べて感じる驚きなんです！
食後に沸いてくる素朴な疑問・・・「なんでこんな蕎麦に
なるんだろう？？」 詳しくは申し上げられませんが大事な
ポイントが2つ、
１、日本海産荒波に揉まれ育った「海藻」をつなぎに使っ
ている事です。これにより滑らかな食味が生まれてきます
２、更に、使われているそば粉が妻有地方のある老粉挽き
職人が挽いた粉を使っている事。数多い製品の中でもこの
職人の挽いた粉を使っているのは「蕎へぎ」だけです。(絶
対量が少ないためですが) メーカーの社長が言われるには
「この職人の挽く粉が一番のポイント」と言うことでした
内容量：1袋300g×10個入り
蕎へぎ(つゆ付き)12個セット(送料込)はこちら
内容量：1袋500g(うちつゆ200g)×12個入 |
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315円 | ああ、あなたも蕎麦好きでしたか！それならこれを
「越後まつだい十割そば(単品)」
そば粉と食塩だけで丁寧に打ち上げた究極の蕎麦！
「越後松代十割そば」
実際市場で販売されている「乾そば」のそば粉の割合は
4割から多くて5〜6割と思ってください。
（実際ＪＡＳ法で定められている「蕎麦」の定義はそば粉3
割以上です。）
乾そばではつなぎが不可欠だったのです！！これまでは。
「越後松代十割そば」は「近代設備」と独自の「低温乾燥
法」を用いてようやく誕生した「究極のそば」なんです。
真の蕎麦好き・マニアにぜひ召し上がっていただきたい逸
品です。
内容量：1袋200g
そば茶付き十割そば10個セット(送料込)はこちら
内容量：1袋200g×10個入
原材料名：そば粉・食塩
そばの実入り健康そば茶1袋60g×1個入 |
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送料込
3,150円 | 発売以来30余年！全国で愛されつづけています
「越後松代そば(200g)20個セット」
「越後松代そば」は、海藻(ふのり)つなぎのそばを代表す
る商品として愛されつづけています。
「国内産上質そば粉」・・・美味しい蕎麦には、もちろん
そば粉が重要です。この「松代そば」をはじめ、当店の商
品はすべて国内産の上質なそば粉のみを厳選して使用して
います。このそば粉を使うことにより大切な風味と腰のあ
る蕎麦が楽しんで頂けます。
内容量：1袋200g×20個入り
越後松代そば(200g)30個セット(送料込)はこちら
内容量：1袋200g×30個入 |
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3,360円 | 逸品！「日の出そば20個セット」
「日の出そば」は、国内産の上質そば粉を使い、秘伝の海
藻でつなぎ 現在も家族総出で手作業・自然乾燥で長時間か
けて作り上げており、風味も抜群のそばでございます。
日の出のマークは昔はあちこちで見かけたものですが、
最近は少なくなって何か懐かしい気持ちと伝統を感じさせ
る結構存在感のあるマークです。 私が子供の頃からこの町
に君臨して来た証です。
箱を開けるとプーンとそば粉の匂いが漂ってきます。
そばも茹でた後のそば湯も楽しみになってきます。
内容：1杷(200g)×20杷
原材料名：そば粉・小麦粉・ふのり・食塩
日の出そば30個セットはこちら
日の出そば簡易パッケージ20個セットはこちら
日の出そば簡易パッケージ30個セットはこちら |
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送料込
3,380円 | 越後妻有のへぎそば名店を巡る旅
「名店のれん街・へぎそば巡礼」
名店のれん街「へぎそば巡礼」
名店「上野藪のめんつゆ」付きです！
■海藻(ふのり)つなぎ「十日町小嶋屋」300g1袋×5個
海藻(ふのり)を使ったこのそばは、うっすらとしたグリー
ンがかっています。 製麺の段階で海藻(ふのり)を混ぜ、あ
とはじっくりと独自の低温乾燥法でしあげます。
この「蕎へぎそば」の一番の特徴はなんと言っても独特の
喉越しです。
当店では「シズル感と呼んでいますが喉に一気に流し込む
ときの快感は他のそばでは味わえないものです。
■皇室献上品！海藻つなぎ「川西町小嶋屋」
200g1袋×5個
つなぎ無しのそば粉の風味と腰がそば通に大変喜ばれてい
ます。
昔「きそば」といえば、つなぎを使わないそば粉だけの手
打ちそばを言い表していました。 「十割そば」は、あくま
でその頃、またお米の代用にそばが使われ、どこの家でも
打たれていた無骨なそばを再現しています。
色も黒く、食べ方も茹で上げたらすぐにつゆにつけて食べ
るだけ。何の芸もありません。でも、その分そば粉の香り
と腰が存分に味わっていただけます。
このめんつゆがついてます！
■名店「上野藪のめんつゆ」
ご存知蕎麦ファンに名店として知られる「上野藪そば」の
めんつゆを再現しました。
藪系の少し辛目(濃い目)のつゆはストレートつゆです。薄
めずそのままご使用下さい。
【内容量】１本（３４０ｍｌ)×１本 |
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4,179円 | 越後ｖｓ会津、麺の対決！あなたのお気に入りは
さあドッチ？「越後・会津蕎麦セット」
■海藻(ふのり)つなぎ「蕎へぎそば」
この「蕎へぎそば」の一番の特徴はなんと言っても独特の
喉越しです。
当店では「シズル感と呼んでいますが喉に一気に流し込む
ときの快感は他のそばでは味わえないものです。
【内容量】３００ｇ：１袋３００円×３個
■国内産上質そば粉の「十割そば」
つなぎ無しのそば粉の風味と腰がそば通に大変喜ばれてい
ます。
色も黒く、食べ方も茹で上げたらすぐにつゆにつけて食べ
るだけ。何の芸もありません。 でも、その分そば粉の香り
と腰が存分に味わっていただけます。
【内容量】２００ｇ：１袋３００円×３個
会津磐梯山の麓でじっくり育てられてきた会津の麺
■会津最高級そば「重国」
そばを挽くと最初に「丸抜き」「割れ」「上割れ」ができ
ますが、この「上割れ」を挽いたものが「さらしな粉」に
なります。(これは超高級)その中の「丸抜き」と「割れ」
を軽く挽いたものが「一番粉」でこれも色が白いです。
この一番粉を使用した物が「会津最高級そば 重国 」で
す。 このそばは、一番粉使用で甘味があり風合いも豊で
す。江戸時代には「御前そば」とも呼ばれ庶民には手の届
かない蕎麦でした。
【内容量】１袋（100g×3束 ） 価格：700円 ×２個
■福島「田舎そば」
上記一番粉を更に挽いたものが「二番粉」「三番粉」とな
るわけですが、挽くにつれ色も黒くなっていきます。
「さらしな粉」「一番粉」で打ったそばは甘味があります
が。「二番粉」「三番粉」で打ったそばはいわゆる「田舎
そば」と言われるそばで、香り、歯ごたえ、それに独特の
アクの強さが売り物です。また、ルチンも豊富に含まれて
います。
【内容量】１袋（100g×3把 ） 価格：350円×3個 |
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送料無料
5,250円 | ★送料無料★信州栄村産きのこ・そば詰め合わせ
セット
奥信州の特産品・自慢品を旬の香りとともに
詰め合わせました。贈答品に最適です！！
送料無料!!代引き無料!!届いたその日から楽しめる!
きのこ6種類とへぎそば詰め合わせセット
きのこ
信州のきれいな水で、丹精こめて育てたきのこの詰め合わ
せです。採りたて、新鮮なきのこを箱にいれ、送料無料で
お届けいたします！！栄養満点の培地（きのこを育てる
土）で、育ったきのこはその栄養をたっぷり含みます。
雑菌が禁物なデリケートなきのこを徹底的に衛生管理した
もと、毎日様子を見ながら育ててきました。
愛情こめて育てたきのこをぜひ味わいください。
へぎそば
信州のすぐ横広がる越後十日町地方は昔からそばの産地と
言われ、良質のそば粉と、つなぎに布海苔を使って打ち上
げられ、腰が強く、歯切れの良い独特の食感が好評です。
この伝統の味に、独自の技法で作り上げた「へぎそば」は
そばの持つ風味豊かな味を引き出した自信作です。
名前の由来は杉板で作った長方形の箱を「へぎ」といい、
つるつると食べられるくらいに丸めたそばを並べて3、4人
位で食べたのが始まりです。
そばの実なめこ
あたたかいごはんに相性バッチリ！！です。少しづつかけ
てお召し上がりください。ごはんがどんどん進んでしまう
でしょう
お届け内容
| ･へぎそば(干しそば)200g5束 | ･秘伝手前つゆ 1本 | | ･そばの実なめこ 1袋 | ･本しめじ(160g) 2袋 | | ･舞茸(300g) 1袋 | ･生椎茸(300g) 1袋 | | ･えのき茸(200g) 3袋 | ･なめこ(300g) 1袋 | | ･秋山しめじ(300g)(エリンギ)1袋 |
「秘伝の手前つゆ」も含まれていますので、届いたその日
からおそばを召し上がることができます。
田舎の香りがたくさん詰まったこのお品。毎年、お歳暮
や、お中元、内祝い等に大変喜ばれている一品です！
もちろん、ご家庭用にもお使いください。 |
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