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100g
577円 |
テレビで話題のガゴメコンブを使用！毎日の習慣にしま
しょう！【納豆昆布】
「納豆昆布」は南茅部で採れる粘りの強い「がごめ昆布」
を原料に、醸造酢のみで味付けされており、添加物は一切
入っていません。お醤油やポン酢で食べるもよし、ご飯に
のせてもよし。天然の旨味が堪能できます。
昆布の持つ粘りの強さから、このネーミング。納豆は入っ
ていませんのであしからず！ |
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150g
1,680円 | 【グルメ宗谷】≫特上の利尻昆布！≪『魚常明田』
★150ｇを1680円の地元価格でご提供！
ついに登場 利尻昆布！
このタイプ「特上一等の利尻昆布」は、おだしなどで文句
なく最高の品質です。
あの有名な漫画「美味しんぼ」で、利尻のウニがおいしい
のは、この昆布を食べているから・・と紹介された日本最
高峰の昆布！
「どっちの料理ショー」などで、いつも登場する究極の昆
布です。
今回は、その中でも特上の一等昆布150ｇを1600円の地元価
格でご提供いたします。 |
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50g | 南茅部産「早採り昆布」限定採取
道南産真昆布の期間限定で採取する間引き昆布です。
柔らかく、抜群のうまさが人気を呼び、今では陽春の時期
だけの限定で、わずか流通するようになっています。
道南産真昆布の間引き昆布です。柔らかく、抜群のうまさ
が人気を呼び、今では陽春の時期だけの限定で、わずか流
通するようになっています。
湯豆腐、お鍋、しゃぶしゃぶ、酢の物等に。
注）ダシ用昆布ではありません。
採取は４月いっぱい位まで |
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150g
450g | 道東産根昆布三年物/天然/頭特一番
粘り抜群の道東産根昆布を産地で三年寝かした逸品！当然
市場にはありません。うまみ成分の「マンニット」が粉を
ふくように表面に浮き出ています。身もぐっと凝縮されて
います。
根コンブは昔から民間薬として利用されてきました。
根昆布の効用>> / 根コンブ水の作り方>> |
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100g | 道東産「棹前昆布」天然・一等
棹前昆布は、ダシ用昆布ではありません。煮昆布用です。
成熟前に採取する棹前昆布は、地元では「新昆布」とか
「青昆布」と呼ばれ、希少なものと人気です。
肉薄で柔らかく煮昆布としておいしいのですが、一般市場
には出回らず、ほとんど沖縄直行です。晩酌の肴にぴった
り。 |
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50g / 110g | 利尻島産「とろろ昆布」50g
ねばり最高！！もちろん無添加です。味付けのため廉価品
によく使用される醸造酢を添加していませんので変な刺激
臭がありません。
昆布の本場、北海道は利尻島で特注した自信の逸品！
きめの細かい食感と最高のねばりをご賞味下さい。
・とろろ一口メモ>> |
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15g
30g
120g
200g(一等) | 襟裳産「寒ふのり」特級 15g
北海道襟裳の寒ふのりです。
寒の１月、２月に採取した、若いふのりをそのまま産地で
天日干し。いっさいの加工をしない天然自然食！
肌に良く、C型肝炎の予防、利尿作用、内臓疾患の予防等、
美容、健康にかかせません。
ザルなどでさっと水洗いして、味噌汁、お吸い物等汁物に
そのまま入れるだけ。水に１０分ほどさらすと、約１０倍
になりますので、ザルで水を切って青じそドレッシング等
をふりかけ、サラダにしても○｡ |
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110g | 北海道産・刻み納豆昆布
昆布の表面に付着している白い粉は「カビ」ではありませ
ん。マンニットという昆布の「うまみ成分」です。安心し
てお召し上がり下さい。
２倍位の温湯を入れ約10分位（時間は長いほど軟らかくな
ります）
おきますと、軟らかくなって粘りが出てきます。そのまま
醤油・調味料、お好みで唐辛子などを入れてお召し上がり
ください。お味噌汁に、きのこの醤油漬けに、又、うどん
の汁よりやや濃いめの味にした汁に数の子・スルメの細切
りを入れますと、最高級の松前漬け・つがる漬けが手軽に
自家製で出来ます。汁は熱すぎますと昆布の粘りが消えま
すので温めのをお使い下さい。 |
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50g | 手摘み天然・オホーツク産岩のり
オホーツクの荒磯で育った、特選岩のりを天日乾燥させた
逸品です。色つや、味、香りとも超一級品！ミネラル豊富
な海藻の王様です。
岩のりのこと>> / 強い磯の香が身上>> |
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75ｇ | 簡単ヘルシーライフ「芽かぶ茶」
食物繊維のアルギン酸やフコイダン、ミネラル、ビタミンB
郡、カルシウム、ヨード等 を豊富に含んでおり、発育盛り
のお子様に、 高血圧、便秘がち等でお悩みの方に、特にお
すすめします。
めかぶがガン予防になると2003年の日本ガン学会で話題に
なりました。>>
この芽めかぶをコブ茶のように簡単に召し上がれる、今話
題の「芽かぶ茶」です。
お好みでお吸い物や、酢の物等のお料理にも。 |
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50g | 黒酢納豆昆布
北海道の納豆昆布と鹿児島産壷酢作りの黒酢が融合。
壷の中で丹精込めて作り上げる２００年前から、ずっと変
わらない伝統の製法です。自然の力にまかせ１年以上かけ
て、ゆっくりと熟成させることにより、壷の中で活動する
酢酸菌が質の高いアミノ酸を作り上げます。
自然発酵のアミノ酸がコクと旨味を与え、黒酢とは思えな
いマイルドな味わいが生まれます。
そのまま食べても、お味噌汁や麺類などにまぜても美味。
少量の水、又は温湯につければ抜群の粘りがでてきます。 |
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50g | 北海道産「黒酢根昆布」
北海道産の根こんぶを使用
昆布の成長点根昆布を本場鹿児島の黒酢で丹念に酢漬け
し、柔らかく仕上げました。
こちらも鹿児島地方の壷酢を使用しています。壷酢作りに
は良質な玄米を惜しげもなく使います。この玄米から大量
のアミノ酸が黒酢の中に溶け込んでゆきます。そして長い
期間をかけてゆっくりと熟成します。自然の力にまかせ１
年以上かけて、ゆっくりと熟成させることにより、壷の中
で活動する酢酸菌が質の高いアミノ酸を作り上げます。
根昆布にも抜群のダイエット効果があります。 |
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60g
120g | 海藻スープ（海藻七草）60g
海藻スープは、わかめの成長点芽株を特殊加工の粉末に
し、それに岩のり、昆布、わかめ、ふのり、青のり、青さ
のりの７種類の海藻とフリーズドライのネギ、ニンジン、
合わせて９種素材の組み合わせで出来ています。小さじ一
杯を目安としてみそ汁、麺類、お茶漬け、雑炊等にご利用
ください。手軽に潮の香りが楽しめます。無添加、天然素
材の組み合わせですので、安心してご賞味いただけます。
これ自体には味付けは施してありませんので、みそ味、し
ょうゆ味、麺類等お好みの味をお楽しみください。おかゆ
に混ぜるととっても食べやすくて、食欲のない時や、熱の
ある時、幼児期の離乳食替わりにも使えます。 |
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５人前 | 手造り無添加・ところてん・大雪湧水の味
受注生産です、ご注文いただいてから発送まで数日のお時
間を下さいね。
そのかわり、新鮮出来立てをお届けしますっ!!!
ここが違う手造りところてん
■天草100％の混じり物無しです
■手造りですので、添加物は一切入っていません。ですか
ら、安心して食べられます。
■天然水を使用していますので、いやな薬品臭がありませ
ん。
■食物繊維（ダイエタリーファイバー）いっぱいの健康食
品です。
■ノンカロリー食品ですから、ダイエットに最適！
■整腸作用がありますから、便秘解消に！そして美容に
も!!
ところてんのうんちく>> |
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◆とろろ一口メモ
とろろ昆布の良し悪しはどこで判断するのでしょうか？
いわゆる「細工昆布」の代表のようなとろろ昆布は、その昔は 屑昆布
の廃物利用として工夫された物でした。現代風に言えばインスタント食
品のようなものとして発達したのです。しかし、これが人々の人気を呼
んだので、新しい細工法がつぎつぎに開発され、江戸も後期になるとコ
ンブ商にとっては人気の目玉商品になりました。
それにともなって、材料も山だしコンブなど最良質の昆布を使用するよ
うになったのです。
ですから、本来最上のとろろ昆布とは、昆布特有のあのねばりときめこ
まやかな、食感を売り物としているのですが、残念なことに今、市場に
出まわっているのは、昔のとろろとは似ても似つかない物 になってい
ます。ねばりはなく、食感はざらざらといった粗悪品ばかりです。
海藻問屋『自然☆健康・倶楽部』利尻島産とろろ昆布より |
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